Herd und Backofen
Alle Infos zu den Hausgeräten
Allgemein
Es ist vielleicht das wichtigsten Gerät innerhalb Ihrer Küche. Der Herd beziehungsweise das Kochfeld. Mithilfe von großer Hitze schafft das Küchengerät, dass Lebensmittel, die in Kochgeschirr sind, zu erhitzen. Die Geschichte des Herdes reicht natürlich bis zum Beginn der Menschheitsgeschichte zurück. Als der Mensch zum ersten Mal den Umgang mit Feuer erlernte, wurde schnell bemerkt, dass gebratenes Essen viel besser schmeckte, als wenn es roh und unbekömmlich war. Mitte des 18. Jahrhunderts war es dann auch so weit, dass der erste Herd mit Einsatzringen für Kochgeschirr entwickelt wurde. Im Laufe der Zeit wurde die Entwicklung des Herds- beziehungsweise Kochfelds immer weiter vorangetrieben, sodass in den 1970er Jahren die ersten Herde mit Glaskeramikplatte auf den Markt kamen. Auch neuere Innovationen schlossen sich dem Markt für Herd und Kochfelder an. Induktionsherde revolutionierten dank ihrer energiesparenden Funktionsweise und schnellen Temperaturwechsel den Markt für Herde. Es gibt mittlerweile eine Vielzahl an Herd- und Kochfeldern, die verfügbar sind. Auch Sie werden wahrscheinlich im Rahmen Ihres Küchenkaufs überlegen, welche Art von Herd oder Kochfeld am besten geeignet ist. Wir möchten Ihnen bei dieser Entscheidung helfen.
Varianten
Es gibt mehrere Varianten aus denen Sie wählen können.
Als erstes wäre dort das Induktionskochfeld. Diese Variante erfreut sich an einer immer größer werdenden Beliebtheit. Das liegt vor allem an der Art und Weise, wie Ihr Kochgeschirr aufgewärmt wird. Dank magnetischer Strahlung wird innerhalb kürzester Zeit Ihre Pfanne oder Ihr Topf aufgeheizt. Das Kochfeld selbst wird nicht erhitzt und springt nur an, wenn sich ein Topf oder eine Pfanne auf der Oberfläche befindet. Ideal für Familien, die nicht wollen, dass sich Ihre Kinder verbrennen. Zu beachten ist jedoch, dass spezielle Töpfe und Pfannen für das Induktionskochfeld benötigt werden. Die Reinigung ist dank einer glatten und schwarzen Oberfläche äußerst einfach. Neben dem Induktionsherd gibt es das Ceran- und Glaskeramikkochfeld. Diese haben eine schöne glatte Oberfläche und lassen sich dadurch sehr leicht reinigen. Doch hier ist Vorsicht geboten. Bei falscher Reinigung können Kratzer und andere Schäden entstehen. Vermeiden Sie Stahlschwämme oder die raue Seite des Schwamms, da diese zu Kratzern führen kann. Dank variablen Kochzonen können Sie die hitzeerzeugende Fläche genau die Größe des Kochgeschirrs anpassen. Als letztes gibt es natürlich das klassische Gaskochfeld. Hauptargument hierfür ist die schnelle Entfaltung von Hitze. Das Kochen auf offener Hitze birgt logischerweise Gefahren. Man kann sich schnell verbrennen und die Griffe Ihrer Pfannen und Töpfe können ebenfalls sehr heiß werden. Die Reinigung ist aufgrund der Bauart sehr schwer. Sollten Schäden entstehen, brauchen Sie immer einen Fachmann, da es sonst zu lebensgefährlichen Unfällen kommen kann. Es besteht auch die Möglichkeit, dass Sie einen Backofen kaufen können, der einen integrierten Herd hat. Sogenannte Einbauherde können äußerst praktisch sein, verschlingen jedoch sehr viel Energie. Hier ist es ratsam auf die Energieeffizenzklasse zu achten.
Herd oder Kochfeld kaufen – Worauf ist zu achten?
Es ist wichtig, beim Herdkauf auf mehrere Sachen zu achten. Die Einbautiefe ist ein wichtiges Element bei der Küchenplanung. Beispielweise benötigt ein Induktionskochfeld äußerst viel Platz, weshalb das Einbauen von Schubladen unterhalb des Kochfelds nicht möglich ist. Auch die Reinigung sollte ein Kriterium bei Ihrer Entscheidungsfindung sein. Vergessen Sie auch nicht die Wärmeverteilung. Wie lange brauch Ihr Kochfeld, um sich zu erhitzen? Ist die Wärme Verteilung für potenziellen Nachwuchs gefährlich? Zu guter Letzt muss man ebenfalls beachten, dass manche Arten spezielle Ausstattung brauchen. So müssen Sie für ein Induktionskochfeld neue Töpfe und Pfannen kaufen. Ein kostspieliges Unterfangen.
Welcher E-Geräte Hersteller bietet die besten Herde?
Wenn Sie nach dem besten Hersteller für Ihr Kochfeld oder Herd suchen, dann kann man vor allem Bosch und Siemens empfehlen. Beide Marken sind für hochwertige Elektrogeräte bekannt und bieten zuverlässige Produkte an. Doch auch andere Hersteller bieten hochwertige Produkte an. AEG beispielsweise ist für seine Induktionskochfelder berühmt und wird von zahlreichen Küchenplanern verkauft. Höchste Qualitätsansprüche gepaart mit einem geringen Energieverbrauch zeichnet AEG aus. Erwähnenswert ist auch SMEG als Produzent. Dank seines Retrostils wird auf den italienischen Produzenten immer dann zurückgegriffen, wenn man auf eine „fancy“ Küche mit extrovierten Elementen zurückgreift.
